Vlastnoručně postavený gril je skvělým projektem pro každou zahradu. DIY gril na dřevěné uhlí se vyznačuje robustností a stabilitou, možností přizpůsobit velikost a design, nízkou náročností na údržbu a dlouhou životností. Můžete si ho navrhnout podle sebe a získat nepřeberné designové možnosti.
Pokud si po grilování chcete ještě užívat příjemný večer s otevřeným ohněm, bude pro vás perfektní postavit grilovací krb. Pro přípravu pizzy se hodí zděná pec na pizzu se speciálním klenutým tvarem, který zlepšuje udržení tepla uvnitř. Pec na pizzu lze postavit z klasických i šamotových cihel, avšak její konstrukce vyžaduje často více zkušeností.
Prvotní zvažování před stavbou
Než začnete se stavbou grilu, zvažte několik faktorů: Jak velký má být DIY gril? Kde bude stát na zahradě? Jaký grilovací rošt budete později používat? Jaký stavební materiál chcete použít?
Správná velikost a rozměry grilu vychází z plánů i dostupného prostoru. Pro vizuální představu doporučte si náčrt a zaznamenejte rozměry. Obvyklý tvar a rozměry vycházejí z počtu lidí a velikosti roštu. Pro grilování pro deseti lidí je vhodný rošt o rozměrech 40 × 60 cm. Výška grilu by měla umožnit ergonomickou práci a také zohlednit možnosti polohování roštu pro různé teploty a stupně grilování.
Alternativy k vlastnímu zdění a flexibilita designu
Pokud nechcete samotnou stavbu krbu zdít, existují stavební sady, které obsahují všechny potřebné materiály a návod k montáži. Další možností je grilovací deska - kovová deska s otvorem uprostřed pro dřevěné uhlí, která umožňuje rychlé a vysoké teploty pro opékání.
Grilovací krby jsou v e-shopu OBIS dostupné jako součást různých sad a doplňků. Před zahájením projektu je důležité vybrat správné stanoviště, protože vyzděný gril nelze jednoduše přemístit. Základy a kamenou dlažbu je tedy nutné zvážit dopředu a myslet na stabilitu podkladu, případně i odtah kouře a plynulý odvod z překrytého prostoru.
Materiály a postupy pro samotné zdění
Na stavbu zahradního grilu se doporučují ohnivzdorné materiály - cihly a žáruvzdorný kamenný povrch jako pískovec, čedič, žula či mastek. Pro ohnivzdorné zdivo v místě kontaktu s plamenem jsou ideálně šamotové cihly, které akumulují teplo a snáší teploty až do 1 400 °C. Před pokládkou cihel si je nejprve vyzkoušet rozložit na základech, poté naneste vrstvu malty, položte cihly v běhounové vazbě a mezi tvárnice naneste maltu silnou 2-3 cm. Pravidelně kontrolujte rovnost pomocí vodováhy a pravoúhlé rohy pomocí zednického úhelníku. Jako držák na rošt lze do zdiva zaintegrovat malé nerezavějící železa. Gril nechte min. sedm dní schnout. Kompletní návod pro zdění je součástí průvodce.
Pokud chcete pec na pizzu se spalovací komorou, budete potřebovat šablony pro segmentový oblouk a podložku na tvárnice z sádrokartonu. Po vyzdění zajistěte rovnost a svislost pomocí vodováhy a šňůr. Po několika dnech odstraňte sádrokarton a očistěte zeď před použitím. Návod na pizzu a na výrobu grilovací desky jsou součástí průvodce.
Grilovací deska a její využití
Grilovací deska umožňuje přípravu pokrmů na ohni s různými teplotními zónami. Základem je kovová nádoba naplněná poleny a topeniště lze provozovat dřevěným uhlím nebo briketami. Pro výrobu topeniště lze použít sud od oleje, který se očistí, zbaví laku a vypálí, poté se do něj vyvrtají otvory a vytvoří se prostor pro koš na oheň. Desku je možné vložit a vyrobit ji jako centrální část grilu, která umožní plynulé větrání a cirkulaci vzduchu.
Stavba přístřešku pro gril
Ochranu před větrem a deštěm zajistí přístřešek pro gril. Můžete zvolit různou velikost podle prostoru, nejvhodnější jsou kulaté sloupky a stavební hranoly. Přístřešek pomůže udržet gril v suchu a v bezpečí a současně umožní variabilitu při používání roštu i desky.
V referenci k praktickým ukázkám náš zákazník vybudoval vlastní zahradní gril s držáky do šamotových cihel a drážkami pro lávový kámen nebo litinovou plotnu, doplnil stříškou s komínkem a vytvořil tak funkční a esteticky působivou sestavu - ukázka toho, jak lze s kvalitními materiály a šikovností dosáhnout skvělého výsledku.
Praktické tipy pro stavbu a údržbu
- Testujte rozložení cihel na základách dříve, než začnete lepit maltu.
- Kontrolujte rovnost rohů a ploch malou vodováhou a úhelníkem.
- Spolehlivý odvod kouře a dostatečná ventilace v případě krytého prostoru.
- Nezapomínejte na dostatečné rozestupy od hořlavých předmětů a živých zdí.
- Po kompletním zdění nechte konstrukci schnout alespoň sedm dní.
Přehledná tabulka - vybrané možnosti a rozměry
| Možnost | Charakteristika | Obvyklé rozměry |
|---|---|---|
| DIY gril na dřevěné uhlí | Robustní, stabilní, design se dá přizpůsobit | závisí na prostoru; např. 40 × 60 cm pro 10 lidí |
| Pec na pizzu | Klenutý tvar pro lepší zadržení tepla | postavitelná z cihel a šamotových cihel |
| Grilovací deska | Otevřený plamen, různé teplotní zóny | kovová deska v horní třetině sudu |
Podrobný návod, postupy a varianty naleznete v průvodci a na příslušných referenčních místech. Pro inspiraci a praktickou ukázku lze sledovat konkrétní projekty s foto dokumentací a konkrétními materiály z obchodů.
