Brambory jsou levnou a oblíbenou potravinou, kterou má běžně každý doma a v kuchyni se dá upravovat na nekonečné množství způsobů. Jak doma léčivou sílu brambor využívat? Levná a prospěšnými látkami nabitá plodina. To, co dělá z brambor léčivou superpotravinu, je kombinace mnoha důležitých minerálů, stopových prvků, vitamínů a dalších látek. Brambory jsou cenným zdrojem draslíku, hořčíku i železa. Dále obsahují hodně vápníku a vlákniny, která je důležitá pro správně fungující trávení. V bramborách nalezneme také antioxidanty a karoteny, kterých mají nejvíce oranžové a červené odrůdy, např. batáty. Z výživového hlediska nelze opomenout ani polysacharidy, které jsou dobrým zdrojem energie a mikroživin. Díky zmíněné optimální kombinaci živin jsou brambory snadno stravitelné a nemusíte se jich bát ani v rámci hubnutí. Brambory mají vysoký obsah vitamínu C i těch skupiny BVýznamný je jejich obsah vitamínů skupiny B - především kyseliny listové, která je důležitá pro těhotné ženy, a vitamínu C. Toho mají nejvíce nové brambory, které ho po uvaření obsahují kolem 20 mg/100 g (obyčejné brambory mají stejné množství pouze v syrovém stavu, po uvaření se snižuje zhruba na polovinu).
Jaké mají brambory léčivé účinky?
Obsahují cennou látku alantoin, která má hojivé a regenerační účinky. Brambory proto urychlují hojení sliznic i pokožky (mimo jiné představují první pomoc při drobných popáleninách). Díky vyššímu obsahu vlákniny jsou skvělé pro zažívání, lepší trávení i vyprazdňování. Pomáhají regulovat hodnoty tuku a cukru v krvi. Ulevují od pálení žáhy. Šťáva z brambor má vysoký podíl látek, které potahují podrážděnou sliznici a chrání ji proti agresivním žaludečním kyselinám. Šťáva z brambor pomáhá při zánětech ústní dutiny, aftech a při krvácení dásní a má hojivý účinek. Jsou účinné pro zmírnění projevů celulitidy - stačí pravidelně potírat postižená místa rozkrojenou hlízou. Teplé bramborové obklady ulevují od bolestí hlavy, křečí a ztuhlých svalů.
Brambory léčí, ale jen ty správně uvařené. Pokud do svého jídelníčku chcete zařadit brambory pro jejich zdraví prospěšné účinky a všechny vitamíny, jezte lehká bramborová jídla, nebo brambory připravujte samostatně jako přílohu k rybám, bílému masu a zelenině. Jak doma léčivou sílu brambor využívat? Připravte si obklady i šťávu. Brambory si totiž přirozeně zachovávají nejvíce vitamínů a cenných látek v syrovém stavu. Dobře ovšem poslouží i ty vařené.
Teplé bramborové obklady
Díky vysokému obsahu škrobů si uvařené brambory dlouho zachovávají svou teplotu a skvěle se hodí pro výrobu obkladů. Obklad z horkých brambor uleví ucpanému nosu a dutinám, sníží napětí krku a šíje, pomůže na svalové křeče a jeho použití je vhodné i jako hrudní zábal pro lepší prokrvení dýchacích cest při nachlazení nebo zápalu průdušek. Použití: 1 až 2 středně velké brambory uvařte doměkka, ještě teplé je zabalte do bavlněné látky, rozmačkejte a nechte přiložené na postiženém místě (čelo, tváře, šíje, krk, svaly) po dobu 15 minut, při hrudním zábalu klidně i 45 minut.
Šťáva z brambor: Zabírá na pálení žáhy i jako kloktadlo při nejrůznějších problémech a zánětech ústní dutiny. Její konzumace navíc posiluje imunitu, prospívá zažívání, pomáhá při dýchacích obtížích a má pozitivní účinek i na vysoký krevní tlak nebo cukrovku. Použití: Brambory (ideálně se slupkou) dejte do odšťavňovače, případně šťávu vymačkejte ze syrových nastrouhaných hlíz.
Inhalace. Trápí-li vás rýma, ucpaný nos, kašel nebo se vám špatně dýchá, po uvaření brambor jejich slupky rozhodně nevyhazujte! Rada: Na zvláčnění kůže je také velmi dobrá bramborová kaše. Nesolte ji a naneste ji teplou na ruce. Rada: Domácí maska vyhlazuje, osvěžuje a hydratuje. Oloupejte a uvařte jednu bramboru, nastrouhejte ji, přidejte žloutek a tolik mléka, aby vznikla hustá kaše. Dobře promíchejte a teplou hmotu naneste na obličej a krk.
Šťáva a očistné nálevy, inhalace a další možnosti
Vodu po vařených bramborách přelijte do misky a nechte vychladnout. Potom do ní ponořte ruce asi na pět minut. Tato koupel pokožku rukou vyhladí a vyživí, bramborová voda totiž obsahuje velké množství škrobu. Zábal bramborový - nastrouhejte syrové brambory, vymačkejte z nich šťávu, dejte do igelitového sáčku a přiložte jako obklad. Uvaříme několik brambor ve slupce, vodu slijeme a rozmačkáme a hned vmícháme asi 1/2 ks strouhaného křenu. Rada: Pokud vás prostě bolí záda, aniž byste přesně věděli kde, zkuste horký bramborový zábal k uvolnění ztuhlých svalů.
Brambory: obsahují bílkoviny, škrob, vlákninu, vitamin C a vitaminy skupiny B, draslík, hořčík, zinek a mangan. Teplá koupel se škrobovým mazem (z bramborové moučky) přinese úlevu unaveným, suchým a rozpraskaným chodidlům. Dvě lžíce bramborové moučky smíchejte s menším množstvím teplé vody, aby vznikla lepivá hmota. Tu pak přidejte do mísy s vodou a ponořte do ní chodidla na 10 minut.
Brambory obvykle používáme v kuchyni, nicméně kdysi patřily také mezi prostředky pro lidové léčitelství. Sloužily tak jako pomocníci v boji proti celé řadě zdravotních potíží. Brambory jsou skvělou přílohou i ingrediencí, ať už třeba vařené, jako hranolky, do bramboráků nebo bramborové kaše. Výhodná je i jejich snadná dostupnost. Obklad z horkých brambor dokáže skvěle prohřát postižené místo, a tím mu ulevit. Stačí pár brambor uvařit i se slupkou a rozšťouchat. Potom je však musíte nechat trochu vychladnout, protože jinak hrozí opaření. Následně brambory namačkejte do poloviny plátýnka, látkové pleny nebo utěrky a zabalte, aby se brambory nedotýkaly přímo pokožky. Ze syrových brambor podle babských rad zase připravíte obklady proti vlhkému kašli, pohmožděninám, zánětům, bolestem kloubů a zvýšeným teplotám. Letní sporty občas přinesou nějakou tu bouli, modřinu nebo pohmožděninu. Na všechny bolesti, vymknutí a naraženiny, ale také na bolavé žíly nebo bolení v krku je tu snadná první pomoc - bramborový obklad. Stačí vám k tomu pouhé 4 ingredience z kuchyně. Ušetřete peníze za preparáty z lékárny a podívejte se do lednice!
Na namožené svaly, ztuhlá záda, bolavé klouby, pohmožděniny a naraženiny používali naši předkové obklady z toho, co jim poskytla sama příroda. V dnešní době jsme na know-how našich předků skoro zapomněli. Zelný nebo jiný zelený list (resp. nastrouháme čerstvý zázvor a pár kapek z něj přidáme k bramboře do mísy). Placku dáme přímo na postižené místo, obvážeme bavlněnou utěrkou nebo plenou a ručníkem, případně si pomůžeme obinadlem v uchycení obkladu. Můžeme též hmotu dát do staré nylonové ponožky a tu si obléci. Nikdy však nedáváme igelit, potrav. Necháme působit co nejdéle, ideálně 1 až 2 hodiny. Při akutních potížích po sejmutí obkladu můžeme rovnou aplikovat další. Není se potřeba bát předávkování nebo vedlejších účinků. Pokud ošetřovaný vnímá bramborový obklad jako příliš chladivý, přidáme vrstvu nahřátých ručníků nebo bramborové obklady vystřídáme s obkladem zázvorovým, což je i velmi účinná léčba např. Pokud ošetřovaný cítí pod obkladem svědění, dali jsme moc zázvoru nebo ho špatně zamíchali do hmoty. Pomůže do obkladu přidat sůl, případně namazat postižené místo rostlinným olejem. Je normální, že pokožka pod obkladem zčervená nebo ztmavne. S tímhle obkladem mě seznámila MUDr. Strnadelová a za ty roky jsme ho využili na mnoho různých způsobů. Já osobně na vymnutý kotník, manžel na nárt zhmožděný šlápnutím koně, u obou dětí na kašel, moje maminka a její manžel úspěšně na bolestivé křečové žíly, dceři jsem ho dávala s dobrým výsledkem na ouško oteklé po přisátí klíštěte nebo pod ucho, když to vypadalo, že má příušnice. Helča takto léčila angínu a synovi otoky krku při mononukleóze. Kamarádka, co má ostruhy v patách a po každé delší procházce jí to rozbolí, oteče a zfialoví jí až zmodrá pata, jsem poradila tenhle obklad taky. Díky obkladu z brambor jsme mohli na společné dovolené chodit na pravidelné pěší výlety. Pomohl vám?
Nesouvisí jen s vařením: Brambory a jejich šťávy se používají i v kosmetice a léčbě různých potíží. Zelný list a další byliny, žloutky a oleje se kombinují pro účinky na pleť i vlasy. Při bolestech hlavy můžeme vyzkoušet kašovitý obklad z poloviny kořene křenu, který nastrouháme a přidáme dvě lžíce vody. Hmotu rozetřeme na bavlněnou látku a přiložíme na zátylek. Pokud máme doma odšťavovač ovoce a zeleniny, můžeme dužinu využít k léčivým účelům. Zelí, kapusta kadeřavá, cibule urychluje léčbu popálenin. Síra ránu dezinfikuje a napomáhá k regeneraci poškozené tkáně. Dužinu z mrkve, okurky, tykve a dýně můžeme použít pro léčbu kožních zánětů, které byly způsobeny ekzémy, vyrážkami, oparem apod. Obklad z dužiny této zeleniny se doporučuje při horečkách, kdy se přikládá na čelo, prsa a břicho. Dužiny z velmi kyselých a stahujících šťáv můžeme uplatnit jako obklady při srůstání a hojení řezných ran nebo škrábanců. Pomáhají také zastavit krvácení. Obklad u dužiny zeleniny obsahují škrob (brambory, vodnice, tuřín) a doporučují se při lokálních infekcích. Vlna je velice hebký a měkký materiál a hodí se nejenom na výrobu svetrů, ale také na obklad bolavého ucha, na napjaté svalstvo a prohřívání jiných zábalů, např. při kašli nebo u zábalů kloubů. Dlouhotrvající udržení tepla dělá z vlna ideální materiál pro aplikace vyžadující teplo, zejména u kojenců a malých dětí. Tyto obklady se hodí zejména u zánětu vedlejších nosních dutin, rýmě, kašli a bronchitidě. Malá zrníčka lněného semene obsahují velké množství slizových látek, které se díky obkladu dostávají na kůži a činí teplo vlhké kaše snesitelnější. Obklad nachystáme tak, že celé nebo šrotované lněné semeno dáme do mísy a přelijeme ho vroucí vodou. Kaši zamícháme a rozdělíme do balíčků, které nahřejeme mezi dvěma horkými termoffory a položíme na bolavé místo. Obklad nesmí být příliš horký. Křen patří mezi bylinu, která se hojně využívá v kuchyni, má velký obsah vitamínu C a draslíku. Obsahuje také velké množství sirných silic, které mají antibakteriální účinky. Při zevní aplikaci na kůži dochází k pocitu tepla a zarudnutí. Při aplikaci na reflexních zónách dochází k lepšímu prokrvení. Šíjový křenový obklad působí reflexně také na sliznice vedlejších nosních dutin a tlumí migrénu. Najemno nastrouhaný čerstvý křen dáme do kapesníku a vytvoříme balíček, který přiložíme na šíji. Dále se uvádí léčivá zemina s oxidem křemičitým a stopovými prvky, která se používá při pohmožděninách a zánětech. Zeminu smícháme s vodou a aplikujeme na bolestivé místo. Předností zemin je nízké riziko alergických reakcí.
Chladný únor může vyčarovat pohádkově zasněženou krajinu, ale často nás zaskočí také prochladnutím, které může vést k bolestem zad a kloubů. Křen selský se užívá jako zelenina, koření i léčivý prostředek, protože látky v křenu obsažené mají protizánětlivé a prohřívací účinky. Křenové placky neboli obklady se tradičně používaly při revmatismu a jiných bolestivých onemocnění kloubů, při prokrvování a regeneraci bolavých zad či ztuhlých svalech. Na místo přiložte plátno nebo utěrku, na kterou pak položte křenovou placku.
Jak pěstovat BRAMBORY na zahradě 🥔 | Kompletní návod krok za krokem
Na závěr: brambory a jejich různá použití v lidovém léčitelství ukazují, že tato skladovaná hlíza má široké spektrum účinků - od podpory trávení a imunity po lokální léčivé obklady, inhalace a kosmetické aplikace. Když doplníte stravu o potraviny bohaté na vitamíny C, D a vápník, kysané zelí a další zdroje minerálů, může to posílit obranyschopnost organismu a podpořit zdraví kloubů i pokožky.